这个“五一”假期，广州人的朋友圈被一杯杯飘香的咖啡刷了屏。5月1日，在天河体育中心南广场，2026广州咖啡文化季盛大落幕。这场以“花城咖香、品味世界”为主题的文化盛宴，集结了来自全球13个国家的顶流精品咖啡品牌，吸引了全国30多个城市的精品咖啡代表，230余个咖啡及上下游产业链品牌同台绽放。由中共广州市委宣传部等多部门联合主办的这场盛会，不仅为市民游客奉上了一场咖香盛宴，更向外界全景式展示了广州咖啡产业的蓬勃发展图景。
人们或许好奇：一座并不种植大规模咖啡豆的城市，何以能成为全国咖啡产业的集聚高地？答案，藏在千年的商脉里，写在硬核的智造中，也孕育在敢为人先的每一步探索之间。
历史文脉：千年商都的咖啡基因
翻开广州的城市发展史，咖啡早已与其结下不解之缘。作为海上丝绸之路的重要起点，广州是中国最早接触咖啡的城市之一。1836年，十三行靖远街上，中国第一家咖啡馆“北风与海”悄然开业，咖啡文化的第一粒种子，便在这片商贸热土上落下。1905年，芳村诞生了中国首个本土咖啡烘焙作坊；此后，全国第一家地方咖啡行业协会、全国首家专业咖啡饮品流通体验中心也相继在广州落地。
两百年的时光积淀，让这座千年商都沉淀出独特的咖啡基因。广州市咖啡行业协会秘书长孙海涛直言：“素来敢饮‘头啖汤’的广州，比国内绝大多数城市都更早接触咖啡、培育咖啡氛围、开启产业探索。”这种敢为人先的城市精神，正是广州咖啡产业从“无中生有”走向“贯通全球”的历史土壤。
产业全景：贯通全球的咖啡枢纽
截至2025年底，广州咖啡全产业链年营收达到670亿元，直接带动就业超15万人。全市咖啡门店达8017家，数量稳居全国第二、华南第一，且全年新增咖啡相关创业主体约1200至1500家。2025年，广州饮料及冷饮服务营业额同比增长22.8%，成为餐饮消费最强引擎。咖啡产业已然成为广州现代服务业中不可忽视的重要增长极。
在生产端，广州已形成从生豆进口、烘焙加工，到设备制造、门店消费的全产业链闭环。2024年，广州经关区进口咖啡生豆量达18.3万吨，占全国进口量的42%，规上咖啡设备制造业年营收超70亿元，产品远销全球100多个国家和地区。凭借强大的商贸枢纽功能，广州不仅承担着为全国输送咖啡生豆的重任，更将烘焙后的熟豆与咖啡设备源源不断销往全球80多个国家和地区，创汇约1.5亿美元。从“种植到智造”，广州正在上演一场贯通全链的产业协奏曲。
科技智造：“广州智造”咖啡设备畅销全球
在本次咖啡文化季上，“广州智造”成为一道亮眼的风景线。广州本土领军企业技诺智能，立足黄埔智造园区，拥有200多项咖啡机相关专利，具备年产26万台智能咖啡机的整机制造能力。在第139届广交会上，技诺智能携系列全自动咖啡机亮相，凭借稳定的金杯萃取品质和智能自助无人运行等核心优势，吸引了来自欧洲、中东、东南亚等全球采购商纷至沓来，现场签约火爆。目前，技诺产品已畅销全球110多个国家和地区，不仅填补了国内高端智能咖啡设备市场的空白，更让“黄埔智造”成为全球咖啡设备供应链中的重要一极。
与此同时，番禺本土企业广东酷库智能机器人有限公司自主研发的AI咖啡机器人，同样在广交会和咖啡文化季上大放异彩。占地不到2平方米的机器人，却能复刻人工咖啡师的全套手艺——取杯、研磨、萃取、打奶泡、3D打印拉花，全程丝滑流畅，最快60秒就能出品一杯现磨咖啡。目前酷库机器人已累计销售2000余台，产品远销美国、英国、德国、日本、韩国等40多个国家和地区。
位于南沙的广东给力咖啡有限公司，则展现了广州在咖啡烘焙领域的世界级产能。给力咖啡年烘焙产能超过3000吨，产品远销欧美、东南亚及中东市场。其总经理刘敏健表示，明年工厂还将增加一台可烘焙240kg咖啡豆的机器，“届时应该是整个华南区产能最大的工厂”。
产业赋能：各区协同打造全产业链生态
广州咖啡产业的蓬勃发展，离不开各区的协同发力。在这幅产业版图中，各区各有侧重、各展所长，共同构筑起广州咖啡产业的完整生态。
白云区无疑是广州咖啡产业的“强力引擎”。全区汇聚了从生豆贸易、烘焙加工到品牌孵化的完整产业链。位于松洲街的金达咖啡饮品城，堪称广州市咖啡茶饮全产业链服务的代表性平台，这里构建了“全球产地—广州集散—湾区烘焙—全国分销—全球辐射”的全链条供应体系。园区入驻企业200多家，市场交易额约20亿元，广州商品交易所、云南国际咖啡交易中心等大宗咖啡现货平台均入驻于此。更令人瞩目的是，金达已超越了传统批发市场的角色，正以“新中式咖啡”的创新力量推动一场反向输出的文化浪潮——每年上千款融合东方风味的新品在此迭代，远销全球，让墨西哥、美国、东南亚的客户批量订购来自广州的咖啡原物料和配方。
在白云区成长壮大的本土咖啡品牌缇里咖啡，则是广州供应链竞争实力的一个缩影。该品牌拥有自建4000平方米烘焙工厂，虽目前全国门店约200家，但工厂产能足以支撑7000家店铺。缇里咖啡执行董事刘桥道出了本土企业的共同心声：“通过掌控供应链，实现极致的‘质价比’，让一杯高品质的咖啡不再是少数人的奢侈。”
黄埔区则依托“中国咖啡源头”的历史底蕴与雄厚的制造业基础，形成了覆盖生态种植、智能装备、文旅消费及政企服务的完整咖啡产业链。在长洲岛红百合生态园，40亩咖啡种植基地不仅是都市田园景观，更是广州咖啡产业的“种源库”——已成功引种培育近20个国内外优质品种，现存育10万棵不同品种咖啡苗。与此同时，黄埔区还在快速扩大种植版图：新龙镇预计今年种植50亩，明年将达200亩；咖啡育苗规模从2026年的10万棵，到2028年冲刺200万棵。
南沙区则凭借自贸区的政策优势，成为咖啡供应链的重要枢纽。依托毗邻南沙港的区位优势与保税区便利功能，骏德商业集团为生豆贸易商提供保税完税仓储服务，支持咖啡豆“整进零出”和灵活结算，显著提升了资金使用效率。同时，南沙已汇聚多家具备世界级产能的咖啡烘焙企业，正逐步成为华南咖啡产业的高地。
海珠区自2025年起统筹布局咖啡产业发展，积极推动咖啡与潮玩等时尚业态深度融合。2026年3月底，海珠区举行全市首场咖啡产业高质量发展交流会，启动咖啡产业联盟，设立咖啡师职业技能等级证书培训考证中心，以精准的政策扶持和人才培育为咖啡产业注入源源不断的动能。海珠区副区长陈宇表示，将通过对落地精品咖啡首店、特色旗舰店等的分级资金奖励，以及协助行业申报技改补贴等务实举措，进一步降低企业运营成本，推动区域咖啡产业高质量发展。
消费活力：全国第二大咖啡消费市场
在强大产业链的支撑下，广州的咖啡消费市场同样展现出巨大潜力。8017家门店遍布城市街头巷尾——天河区拥有743家咖啡门店，咖啡消费密度与产业活力稳居全市首位；东风中路、东山口、珠江新城等商圈处处飘散着咖啡香气。广州咖啡产业直接带动全市税收38亿元，年新增咖啡相关创业主体约1200至1500家，带动创业就业超5000人/年。
从本土连锁品牌到独立精品咖啡馆，从国际连锁巨头到社区小店，广州已形成了多元共生的咖啡消费生态。以2017年成立于广州的JPG为代表的岭南咖啡名片，正在持续擦亮广州的咖啡城市招牌。
未来可期：千亿产业的下一程
刚刚落幕的2026广州咖啡文化季，不仅是市民的文化盛事，更是产业发展的重要引擎。启动仪式上，现场达成12项重点项目集中签约，覆盖金融赋能、产业生态、AI智造、文旅融合、人才培育、城际联动等关键领域，政企、校企、城际、产业多方携手，实现沪穗咖啡文化深度联动。活动期间还正式发布了《广州咖啡产业发展白皮书（2026）》，将以智库力量为产业高质量发展提供决策参考。
缇里咖啡主理人刘桥在广州咖啡文化季现场接受本报（网）记者采访时表示，我们公司所在地的广州白云区是湾区核心、物流枢纽、产业链全、营商环境好，适合踏踏实实做企业 。加之广州是全国唯一全链条（贸易+烘焙+设备+消费）城市，硬件、物流、人才、政策全到位 。广州这座城市的基因就是不搞虚的，重品质、重供应链、重长期，这是广州咖啡产业能做强的根本 。
从历史深处走来的咖啡香，在科技的助推下愈发浓醇；从街头巷尾升腾起的烟火气，在产业链的编织中日益壮阔。两百年时光孕育，让咖啡的种子在千年商都的沃土中生根发芽、枝繁叶茂。乘着咖啡文化季的东风，广州正以一城咖香，书写着高质量发展的新故事，也向世界发出了最浪漫的邀约：为一杯好咖啡，奔赴一座城。（中国发展网 胡钊 记者皮泽红报道）